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1998年5月2日，日本视觉系摇滚音乐人hide溘然长逝，他的离去给摇滚乐坛带来极大的冲击，也在广大歌迷的心中留下难以愈合的创痛。即使已经过了20年，关于hide的一切仍时时被人提起。他是视觉系摇滚鼻祖X JAPAN的主音吉他手，SOLO之后以个人名义相继推出《hide your face》《Psyence》《Ja Zoo》等大碟，多变的曲风和走在时代前沿的潮流设计让他闯出了一条全新的道路。粉红色的蜘蛛魂归天国，不停旋转的木马仍在诉说着旧日传奇，无法轻易say goodbye，干脆酷酷地变成火箭一飞冲天。　　本纪录片跟随青年演员矢本悠马的脚步，一同追忆了hide生命中最后一段时光。

《渔夫与森林》讲述了一个人与自然和谐生存、共同发展的故事。舞根湾的林间住着飞鸟，海边住着游鱼，畠山在这里养着牡蛎，将牡蛎视为自己的恩师。人类社会的发展和自然环境息息相关，如果没有自然相辅相成，人类无法走过社会发展的独木桥。就在众人还意识不到的时候，畠山却开始采取了行动。哪怕他人不解，哪怕自己的行动不被众人接受，他也要在这片土地上继续栽种树苗，养殖牡蛎，待到某日成为滋养他人的腐叶土。

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。　　「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。